锡纸传热快、使烤制的食物均匀散热，不会被烤焦。将食物用锡纸包裹可以防止烤出来的油滴落烤盘污染其他食物，使烤盘清洁干净，易于清洗。锡纸包着食物烤，能减少食物营养和水分的流失，能保持烤制食物的原汁原味！
一般的食材都可以用锡纸包裹烧烤,独特的汤汁配方,味美鲜嫩。
锡纸烧烤内容包括：烤鱼 烤虾 烤鸡爪 烤鱿鱼 烤豆腐 烤金针菇 烤花甲（花甲粉）烤娃娃菜等多种菜
海鲜生菜的处理+小料、料水的调制+酱汁的熬制+烤制的手法和火候的控制。
