无骨大鸡排味独特,鸡排采用专用配方精心制作而成，产品现吃现做，色泽金黄，外酥里嫩，口感独特，不一样的鸡排，味道当然与众不同。技术成熟。经过十余年的不断探索，鸡排已经形成了一套自己独特的操作程序和方法，不仅简便易学，而且成本低，大大提高效益。
一：肉类原料的切法；
二：原料的腌制入味方法；
三：油温的认识；
四：油炸的技巧；
五：油炸成品的撒料制作；
六：各种味型的调配等。
